La partie souterraine du château abritait l’une des zones de service de l’édifice où se trouvaient notamment la cuisine, la prison (puisque les seigneurs féodaux rendaient la justice), ainsi qu’une zone de stockage du grain et d’autres produits agricoles. Il faut garder à l’esprit que les seigneurs de Torredembarra, comme dans d’’autres endroits, recevaient une partie de leurs droits féodaux en nature ; il leur fallait donc un endroit pour stocker tous ces produits dans leur résidence.
Dans la cuisine, le soubassement de la grande cheminée qui présidait autrefois la pièce est encore visible.